Συσκευασία φρέσκιας τήρησης
Οι Αμερικανοί ερευνητές έχουν τοποθετήσει ένα στρώμα πλαστικού μεμβράνης που περιέχει μια χημική ουσία που ονομάζεται Ammosorb σε σακούλες συσκευασίας τροφίμων, οι οποίες μπορούν να αφαιρέσουν το οξυγόνο από τη συσκευασία και να κρατήσουν το συσκευασμένο φαγητό να χαλάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η χημική ουσία παρέμεινε σε αδρανή κατάσταση μέχρι να εκτεθεί σε ειδικά ελαφρά κύματα. Οι χημικές αντιδράσεις αρχίζουν να εκδηλώνονται μόνο αφού εκτίθενται σε ειδικά ελαφρά κύματα. Αυτό σημαίνει ότι όταν συσκευάζετε τα τρόφιμα, δεν υπάρχει ανάγκη για πολύπλοκη θεραπεία. Είναι απαραίτητο μόνο να το εκθέσετε σε ειδικά ελαφρά κύματα στην τελευταία διαδικασία συσκευασίας τροφίμων.
Οι Ρώσοι εμπειρογνώμονες έχουν προσθέσει αφυδατωμένους οξαδιοποιητές, διάφορα ορυκτά άλατα και ένζυμα και άλλες ουσίες στα πολυμερή υλικών συσκευασίας. Η επιφάνεια των σακουλών συσκευασίας πλούσιες σε αυτές τις ουσίες μπορεί να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία στα συσκευασμένα τρόφιμα, να σκοτώσει τα βακτηρίδια και έτσι να βελτιώσει το εσωτερικό περιβάλλον των σακουλών συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, τα ένζυμα στα πρόσθετα μπορούν επίσης να ρυθμίσουν τη μυρωδιά του φαγητού και να δημιουργήσουν ένα χώρο επιβίωσης για τα θρεπτικά συστατικά του φαγητού.
Μια ιαπωνική εταιρεία χημικής βιομηχανίας έχει αναπτύξει με επιτυχία ένα αντιβακτηριακό πλαστικό υλικό συσκευασίας. Αυτό το προϊόν αντιβακτηριακής πλαστικής συσκευασίας γίνεται με ανάμειξη συνθετικών υλικών όπως ινώδη πλαστικό και πολυπροπυλένιο με αντιβακτηριακό παράγοντα που χρησιμοποιείται σε ταινίες τροφίμων. Μπορεί να αποτρέψει την αναπαραγωγή μικροοργανισμών και βακτηρίων, να αποτρέψει την επιδείνωση των τροφίμων, των καλλυντικών ή των φαρμάκων που περιέχει και επεκτείνει σε μεγάλο βαθμό τη διάρκεια ζωής.
Τροποποιημένη συσκευασία ατμόσφαιρας
Τα τελευταία χρόνια, εμφανίστηκε στην ευρωπαϊκή αγορά ενός τύπου τροποποιημένης συσκευασίας ατμόσφαιρας για συσκευασίες φρούτων και λαχανικών. Αυτό το είδος υψηλού οξυγόνου αυθόρμητη τροποποιημένη τσάντα συσκευασίας ατμόσφαιρας μπορεί να ρυθμίσει την αναλογία συνδυασμού οξυγόνου, διοξειδίου του άνθρακα και αζώτου μέσα στην τσάντα σύμφωνα με τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά των διαφόρων τροφών φρούτων και φυτικών. Για παράδειγμα, για φθαρτά τρόφιμα φρούτων και φυτικών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί 80-90% οξυγόνο και 10-20% διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό το είδος συσκευασίας μπορεί να αναστείλει την ενζυμική δραστηριότητα και να αποτρέψει την καραμέλα φρούτων και λαχανικών. Να αποτρέψει τη ζύμωση που προκαλείται από την αναερόβια αναπνοή και να διατηρήσει την ποιότητα των τροφών φρούτων και φυτικών. Έχει τα πλεονεκτήματα της αποτελεσματικής αναστολής της ανάπτυξης των αερόβιων και αναερόβιων μικροοργανισμών και την πρόληψη της σήψης, κλπ. Τα φρέσκα μανιτάρια που είναι συσκευασμένα σε τσάντες συσκευασίας τροποποιημένων οξυγόνου μπορεί να έχουν διάρκεια ζωής μέχρι 8 ημέρες σε θερμοκρασία 8 ℃.
Συσκευασία μικροκυμάτων
Η Σουηδική Εταιρεία Sprinter έχει δημιουργήσει μια επίπεδη συσκευασία μικροκυμάτων τύπου δίσκου. Αυτή η συσκευασία είναι κατασκευασμένη από υλικό C-PET, με επένδυση κατοικίδιων ζώων, σύνθετα σύνθετα και ενισχυτικά νευρώσεις που πιέζονται. Τα τρόφιμα που συσκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στον φούρνο μικροκυμάτων για το ψήσιμο μετά από να βγουν από το ψυγείο και να αντέχουν σε υψηλή θερμοκρασία 230 ℃.
Λόγω των μειονεκτημάτων της συσκευασίας από σύνθετα υλικά αλουμινόχαρτου και ορισμένων πλαστικών, όπως η αδιαφάνεια, δεν είναι εύκολο να ανακυκλωθεί και δεν είναι κατάλληλο για επεξεργασία μικροκυμάτων, το υλικό επικαλυμμένο με Siox που αναπτύχθηκε τα τελευταία χρόνια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο. Το Siox είναι ένα στρώμα οξειδίου του πυριτίου επικαλυμμένο σε υποστρώματα όπως ΡΕΤ, ΡΑ και ΡΡ. Αυτή η επικάλυψη διαθέτει υψηλές ιδιότητες φραγμού, διαπερατότητα μικροκυμάτων και διαφάνεια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαλακή συσκευασία τροφίμων κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας υψηλής θερμοκρασίας και της επεξεργασίας μικροκυμάτων και μπορεί επίσης να γίνει σε δοχεία συσκευασίας για ποτά και βρώσιμο πετρέλαιο.
Συσκευασία ανθεκτικής στη θερμότητα
Δύο εταιρείες στην Ιαπωνία έχουν αναπτύξει από κοινού μια τσάντα συσκευασίας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα ρύζι. Αυτή η τσάντα έχει δύο στρώματα. Το εξωτερικό στρώμα είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό σε θερμότητα νάιλον και το εσωτερικό στρώμα είναι φιλμ πολυαιθυλενίου. Υπάρχει επίσης μια γραμμή στάθμης νερού που εκτυπώνεται μέσα στην τσάντα που υποδεικνύει την ποσότητα νερού που θα απελευθερωθεί ανά μέτρο. Όταν το χρησιμοποιείτε, απλά βάλτε το ρύζι στην τσάντα, προσθέστε νερό στην αντίστοιχη γραμμή στάθμης νερού, στη συνέχεια βάλτε την τσάντα στο δοχείο και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Το ρύζι θα μαγειρευτεί. Αυτό το είδος συσκευασίας είναι πολύ κατάλληλο για χρήση στην άγρια φύση.
Κατεψυγμένη συσκευασία
Μια εταιρεία στο Σαν Φρανσίσκο, οι Ηνωμένες Πολιτείες, έχει σχεδιάσει και παρήγαγε μια τσάντα διατήρησης τροφίμων με κενό, η οποία μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά την κατάψυξη και την επιδείνωση του ψυγείου στο ψυγείο. Αυτή η σακούλα συσκευασίας αποτελείται από τρία στρώματα, ένα από τα οποία είναι νάιλον, που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της δύναμης του. Ένα κανάλι εκχύλισης αέρα εμφυτεύεται επίσης στον τοίχο της τσάντας. Αυτό το είδος σακούλας συσκευασίας κενού είναι ανθεκτικό στην κατάψυξη, μπορεί να θερμαίνεται σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, βρασμένο, πλυμένο και επανασυσκευασμένο. Τα πειραματικά αποτελέσματα δείχνουν ότι το κενό που έχει συσκευαστεί σε αυτό το τσάντα συσκευασίας δεν έχει απώλεια βάρους, χωρίς τσιπ πάγου στον τοίχο της τσάντας και δεν υπάρχει προφανής αποχρωματισμός ή άλλα φαινόμενα επιδείνωσης. Η σακούλα συσκευασίας κενού μπορεί να επεκτείνει τον χρόνο συντήρησης των τροφίμων κατά την κατάψυξη χωρίς επιδείνωση κατά 3 έως 5 φορές σε σύγκριση με τις συνήθεις σακούλες συντήρησης.
Η Γαλλία έχει αναπτύξει με επιτυχία ένα είδος μονωμένης τσάντας για κατεψυγμένα τρόφιμα κατάλληλα για σούπερ μάρκετ. Έτσι, το πρόβλημα της μεταβολής της γεύσης των τροφίμων που βγήκε από τον καταψύκτη των σούπερ μάρκετ, αποψύχθηκε και στη συνέχεια το refrozen έχει λυθεί. Αναφέρεται ότι η εμφάνιση αυτού του είδους μονωμένης σακούλας συσκευασίας είναι παρόμοια με εκείνη των πλαστικών και χάρτινων σάκων για προϊόντα σούπερ μάρκετ. Η τσάντα χωρίζεται σε δύο στρώματα. Το εξωτερικό στρώμα είναι κατασκευασμένο από συνηθισμένο πλαστικό ή παχύ χαρτί και το εσωτερικό στρώμα είναι ένα μονωτικό στρώμα από νάιλον ίνες. Η κορυφή της τσάντας είναι σφιχτά σφραγισμένη. Αυτή η τσάντα έχει μονωτικό αποτέλεσμα. Υπάρχουν διάφορες μονωτικές σακούλες που μπορούν να διατηρήσουν ζεστές σε διαφορετικές θερμοκρασίες όπως 3, 2, 0, -4 και -10 βαθμοί Κελσίου, καθώς και μονωτικές σακούλες για μακροχρόνια χρήση και οι ικανότητές τους ποικίλλουν.
Βολική συσκευασία
Μια συσκευασία αυτοθεραπείας έχει εμφανιστεί στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου. Πρόκειται για ένα πολυεπίπεδο, απρόσκοπτο δοχείο που κατασκευάζεται με χύτευση με έγχυση, με τα εσωτερικά στρώματα να χωρίζονται σε πολλαπλά διαμερίσματα, επιτρέποντας στο προϊόν να αυτοθέρει. Η αρχή της θέρμανσης έχει ως εξής: Όταν ο χρήστης αφαιρεί το φύλλο από το δοχείο και πιέζει το κάτω μέρος του δοχείου, το νερό και τον ασβεστόλιθο μέσα στο δοχείο θα υποβληθεί σε χημική αντίδραση, απελευθερώνοντας θερμική ενέργεια και έτσι θέρμανση του προϊόντος.
Η βιομηχανία συσκευασίας στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει αναπτύξει ένα είδος συσκευασίας που μπορεί να είναι "στιγμιαία δροσερή". Αυτή η συσκευασία διαθέτει συμπυκνωτή, πλέγμα εξάτμισης και μια σακούλα από αποξηραμένο από αλάτι μέσα. Ο ατμός και το υγρό που παράγεται με καταλυτική δράση κατά τη διάρκεια της ψύξης θα αποθηκευτούν στο κάτω μέρος της συσκευασίας. Μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία των στοιχείων στο δοχείο μέσα σε λίγα λεπτά.
