Imballaggi freschi
I ricercatori americani hanno messo uno strato di film in plastica contenente una sostanza chimica chiamata ammosorb in sacchetti di imballaggio alimentare, che può rimuovere l'ossigeno dalla confezione e impedire al cibo confezionato di rovinare a lungo. Questa sostanza chimica è rimasta in uno stato dormiente fino a quando non è stata esposta a speciali onde luminose. Le reazioni chimiche iniziano a manifestarsi solo dopo essere state esposte a onde di luce speciali. Ciò significa che durante l'imballaggio di cibo, non è necessario un trattamento di deaerazione complessi. È necessario solo esporlo a speciali onde luminose nell'ultimo processo di imballaggio alimentare.
Gli esperti russi hanno aggiunto acidificatori disidratati, vari sali minerali ed enzimi e altre sostanze ai polimeri dei materiali di imballaggio. La superficie dei sacchi di imballaggio ricchi di queste sostanze può assorbire l'umidità in eccesso negli alimenti confezionati, uccidere i batteri e quindi migliorare l'ambiente interno dei sacchetti di imballaggio. Nel frattempo, gli enzimi negli additivi possono anche regolare l'odore del cibo e creare uno spazio di sopravvivenza per i nutrienti nel cibo.
Una società di industria chimica giapponese ha sviluppato con successo un materiale di imballaggio in plastica antibatterica. Questo prodotto di imballaggio in plastica antibatterico viene realizzato mescolando materiali sintetici come plastica fibrosa e polipropilene con un agente antibatterico utilizzato nei film alimentari. Può prevenire la riproduzione di microrganismi e batteri, prevenire il deterioramento del cibo, dei cosmetici o delle droghe che contiene ed estendere notevolmente la durata di conservazione.
Imballaggio atmosfera modificato
Negli ultimi anni, nel mercato europeo è emerso un tipo di sacchetto di imballaggio per atmosfera modificato per imballaggi alimentari di frutta e verdura. Questo tipo di sacchetto di imballaggio modificato spontaneo ad alto ossigeno può regolare il rapporto di combinazione di ossigeno, anidride carbonica e azoto all'interno della sacca in base alle caratteristiche fisiologiche di diversi cibi di frutta e verdura. Ad esempio, per i cibi deperibili di frutta e verdura, è possibile utilizzare l'80-90% di ossigeno e anidride carbonica al 10-20%. Questo tipo di imballaggio può inibire l'attività enzimatica e prevenire la doratura di alimenti di frutta e verdure. Prevenire la fermentazione causata dalla respirazione anaerobica e mantenere la qualità dei cibi di frutta e verdura; Ha i vantaggi di inibire efficacemente la crescita di microrganismi aerobici e anaerobici e prevenire la putrefazione, ecc. I funghi freschi confezionati in sacchetti di imballaggio modificati ad alto ossigeno possono avere una durata fino a 8 giorni a una temperatura di 8 ℃.
Imballaggio a microonde
La Swedish Sprinter Company ha prodotto un imballaggio a microonde a disco piatto. Questo imballaggio è realizzato in materiale C-PET, con fodera per animali domestici, compositi multistrato e costole di rinforzo premute. Il cibo confezionato in questo modo può essere messo direttamente nel forno a microonde per la cottura dopo essere stato portato fuori dal frigorifero e può resistere a una temperatura elevata di 230 ℃.
A causa degli svantaggi degli imballaggi realizzati con materiali compositi di foglio di alluminio e alcune materie plastiche, come essere opachi, non facili da riciclare e non adatti per l'elaborazione a microonde, il materiale rivestito di SiOX sviluppato negli ultimi anni può essere usato come sostituto. SiOX è uno strato di ossido di silicio rivestito su substrati come PET, PA e PP. Questo rivestimento presenta elevate proprietà della barriera, elevata permeabilità a microonde e trasparenza. Può essere utilizzato per imballaggi morbidi di cibo durante la cottura ad alta temperatura e la lavorazione a microonde e può anche essere trasformato in contenitori per imballaggi per bevande e olio commestibile.
Imballaggio resistente al calore
Due aziende in Giappone hanno sviluppato congiuntamente un sacchetto di imballaggio che può essere utilizzato per cucinare il riso. Questa borsa ha due strati. Lo strato esterno è realizzato in nylon altamente resistente al calore e lo strato interno è un film in polietilene. C'è anche una linea di livello dell'acqua stampata all'interno della borsa che indica la quantità di acqua da rilasciare per metro. Quando lo usi, basta mettere il riso nella borsa, aggiungere acqua alla linea del livello dell'acqua corrispondente, quindi mettere la borsa nella pentola e cuocere per 20 minuti. Il riso verrà cotto. Questo tipo di imballaggio è molto adatto per l'uso in natura.
Imballaggi congelati
Una società a San Francisco, gli Stati Uniti, ha progettato e prodotto una borsa per la conservazione degli alimenti ricca di vuoto, che può impedire effettivamente il congelamento e il deterioramento del cibo. Questa borsa da imballaggio è composta da tre strati, uno dei quali è il nylon, utilizzato per migliorare la sua resistenza. Un canale di estrazione d'aria è anche impiantato sulla parete della borsa. Questo tipo di sacchetto di imballaggio sottovuoto è resistente al congelamento, può essere riscaldato in un forno a microonde, bollito, lavato e risieduto. I risultati sperimentali mostrano che il vuoto alimentare pieno in questo sacchetto di imballaggio non ha perdita di peso, nessuna chip di ghiaccio sulla parete della borsa e nessun ovvio scolorimento o altri fenomeni di deterioramento. La sacca di imballaggio sotto vuoto può estendere il tempo di conservazione del congelamento del cibo senza deterioramento di 3-5 volte rispetto ai normali sacchi di conservazione.
La Francia ha sviluppato con successo una sorta di borsa isolata per alimenti congelati adatti ai supermercati. Pertanto, il problema del cambiamento del sapore del cibo eliminato dal congelatore del supermercato, scongelato e quindi refrozen è stato risolto. È stato riferito che l'aspetto di questo tipo di sacchetto di imballaggio isolato è simile a quella della plastica e dei sacchetti di carta per le merci di supermercato. La borsa è divisa in due strati. Lo strato esterno è realizzato in plastica ordinaria o carta spessa e lo strato interno è uno strato isolante fatto di fibre di nylon. La parte superiore della borsa è strettamente sigillata. Questa borsa ha un effetto isolante. Esistono vari sacchi isolanti che possono riscaldarsi a temperature diverse come 3, 2, 0, -4 e -10 gradi Celsius, nonché borse isolanti per uso a lungo termine e le loro capacità variano.
Confezione comoda
Un packaging auto-riscaldante è emerso nel mercato del Regno Unito. È un contenitore a più livelli e senza soluzione di continuità realizzato mediante stampaggio a iniezione, con gli strati interni divisi in più compartimenti, consentendo al prodotto di auto-calore. Il suo principio di riscaldamento è il seguente: quando l'utente rimuove il foglio dal contenitore e preme sul fondo del contenitore, l'acqua e il calcare all'interno del contenitore subiranno una reazione chimica, rilasciando energia termica e quindi riscaldando il prodotto.
L'industria degli imballaggi negli Stati Uniti ha sviluppato una sorta di imballaggio che può essere "fresco istantaneo". Questo imballaggio ha un condensatore, una griglia di evaporazione e un sacchetto di essiccante fatto di sale all'interno. Il vapore e il liquido prodotto dall'azione catalitica durante il raffreddamento verranno conservati nella parte inferiore della confezione. Può abbassare la temperatura degli articoli nel contenitore in pochi minuti.
