Taze tutma ambalajı
Amerikalı araştırmacılar, gıda ambalaj çantalarında ammosorb adı verilen kimyasal bir madde içeren bir plastik film tabakası yerleştirdiler, bu da ambalajdan oksijeni çıkarabilir ve paketlenmiş gıdaların uzun süre bozulmasını önleyebilir. Bu kimyasal madde özel ışık dalgalarına maruz kalana kadar hareketsiz bir durumda kaldı. Kimyasal reaksiyonlar sadece özel ışık dalgalarına maruz kaldıktan sonra ortaya çıkmaya başlar. Bu, gıdaları paketlerken karmaşık deaerasyon tedavisine gerek olmadığı anlamına gelir. Sadece gıda ambalajının son işleminde özel ışık dalgalarına maruz kalmak gerekir.
Rus uzmanları, ambalaj malzemelerinin polimerlerine susuz asitiferler, çeşitli mineral tuzları ve enzimler ve diğer maddeler ekledi. Bu maddelerde zengin ambalaj torbalarının yüzeyi, paketlenmiş gıdalardaki fazla nemi emebilir, bakterileri öldürebilir ve böylece ambalaj torbalarının iç ortamını geliştirebilir. Bu arada, katkı maddelerindeki enzimler, gıda kokusunu düzenleyebilir ve gıdadaki besinler için bir hayatta kalma alanı yaratabilir.
Bir Japon kimya endüstrisi şirketi, bir antibakteriyel plastik ambalaj malzemesi başarıyla geliştirdi. Bu antibakteriyel plastik ambalaj ürünü, fibröz plastik ve polipropilen gibi sentetik malzemelerin gıda filmlerinde kullanılan bir antibakteriyel ajanla karıştırılmasıyla yapılır. Mikroorganizmaların ve bakterilerin çoğaltılmasını önleyebilir, içerdiği gıda, kozmetik veya ilaçların bozulmasını önleyebilir ve raf ömrünü büyük ölçüde uzatabilir.
Modifiye Atmosfer Ambalajı
Son yıllarda, Avrupa pazarında meyve ve sebze gıda ambalajı için bir tür modifiye atmosfer ambalaj torbası ortaya çıkmıştır. Bu tür yüksek oksijen spontan modifiye atmosfer ambalaj torbası, farklı meyve ve sebze gıdalarının fizyolojik özelliklerine göre torbanın içindeki oksijen, karbondioksit ve azot kombinasyon oranını ayarlayabilir. Örneğin, bozulabilir meyve ve sebze gıdaları için% 80-90 oksijen ve% 10-20 karbondioksit kullanılabilir. Bu tür ambalajlar enzim aktivitesini inhibe edebilir ve meyve ve sebze gıdalarının kahverengileşmesini önleyebilir. Anaerobik solunumun neden olduğu fermantasyonu önlemek ve meyve ve sebze gıdalarının kalitesini korumak; Aerobik ve anaerobik mikroorganizmaların büyümesini etkili bir şekilde inhibe etme ve çürümeyi, vb. Önleme avantajlarına sahiptir. Yüksek oksijen modifiye edilmiş ambalaj torbalarında paketlenmiş taze mantarlar, 8 ℃ sıcaklıkta 8 güne kadar bir raf ömrüne sahip olabilir.
Mikrodalga ambalaj
İsveç sprinter şirketi düz disk tipi bir mikrodalga ambalaj üretti. Bu ambalaj, evcil hayvan astarı, çok katmanlı kompozit ve takviye kaburgaları bastırılmış C-PET malzemesinden yapılmıştır. Bu şekilde paketlenmiş yiyecekler, buzdolabından çıkarıldıktan sonra pişirme için doğrudan mikrodalga fırına konabilir ve 230 ℃ yüksek bir sıcaklığa dayanabilir.
Alüminyum folyo kompozit malzemelerinden yapılmış ambalajların dezavantajları ve opak, geri dönüşüm kolay olmaması ve mikrodalga işlemeye uygun olmayan bazı plastikler nedeniyle, son yıllarda geliştirilen SIOX kaplı malzeme bir ikame olarak kullanılabilir. Siox, PET, PA ve PP gibi substratlar üzerinde kaplanmış bir silikon oksit tabakasıdır. Bu kaplama yüksek bariyer özelliklerine, yüksek mikrodalga geçirgenlik ve şeffaflığa sahiptir. Yüksek sıcaklıkta pişirme ve mikrodalga işleme sırasında yiyeceklerin yumuşak ambalajı için kullanılabilir ve içecekler ve yenilebilir yağ için ambalaj kaplarına da yapılabilir.
Isıya dayanıklı ambalaj
Japonya'daki iki şirket ortaklaşa pirinç pişirmek için kullanılabilecek bir ambalaj çantası geliştirdi. Bu torbanın iki katmanı var. Dış tabaka yüksek derecede ısıya dayanıklı naylondan yapılmıştır ve iç tabaka polietilen filmdir. Torbanın içinde metre başına salınacak su miktarını gösteren bir su seviyesi çizgisi de vardır. Kullanırken, pirinci torbaya koyun, karşılık gelen su seviyesi çizgisine su ekleyin, ardından torbayı tencereye koyun ve 20 dakika pişirin. Pirinç pişecek. Bu tür ambalajlar vahşi doğada kullanım için çok uygundur.
Dondurulmuş ambalaj
Amerika Birleşik Devletleri San Francisco'da bir şirket, yiyeceklerin buzdolabında donmasını ve bozulmasını etkili bir şekilde önleyebilen vakum dolu bir gıda koruma çantası tasarladı ve üretti. Bu ambalaj torbası, mukavemetini arttırmak için kullanılan biri naylon olan üç katmandan oluşur. Torba duvarına bir hava ekstraksiyon kanalı da implante edilir. Bu tür vakum ambalaj torbası donmaya karşı dayanıklıdır, bir mikrodalgada ısıtılabilir, haşlanmış, yıkanabilir ve yeniden ele alınabilir. Deneysel sonuçlar, bu ambalaj torbasında vakum dolu gıda dolu, kilo kaybı, torba duvarında buz parçaları ve belirgin bir renk değişikliği veya diğer bozulma fenomenleri olmadığını göstermektedir. Vakum ambalaj torbası, yiyeceklerin donma koruma süresini sıradan koruma torbalarına kıyasla 3 ila 5 kez bozulmadan uzatabilir.
Fransa, süpermarketler için uygun dondurulmuş gıda için bir tür yalıtılmış çanta geliştirdi. Böylece, süpermarket dondurucudan çıkarılan gıda lezzetindeki değişiklik sorunu çözüldü ve daha sonra refrozen çözüldü. Bu tür yalıtılmış ambalaj torbasının görünümünün, süpermarket ürünleri için plastik ve kağıt torbalara benzer olduğu bildirilmektedir. Torba iki katmana ayrılmıştır. Dış tabaka sıradan plastik veya kalın kağıttan yapılmıştır ve iç tabaka, naylon liflerden yapılmış bir yalıtım tabakasıdır. Torbanın üstü sıkıca kapatılmıştır. Bu torbanın bir yalıtım etkisi vardır. 3, 2, 0, -4 ve -10 santigrat derece gibi farklı sıcaklıklarda sıcak tutabilen çeşitli yalıtım torbaları ve uzun süreli kullanım için yalıtım torbaları değişir ve kapasiteleri değişir.
Uygun ambalaj
İngiltere pazarında kendi kendine ısıtma ambalajı ortaya çıktı. Enjeksiyon kalıplama ile yapılan çok katmanlı, kesintisiz bir kaptır, iç katmanlar birden fazla bölmeye bölünür ve ürünün kendi kendine ısınmasına izin verir. Isıtma prensibi aşağıdaki gibidir: Kullanıcı folyoyu kaptan çıkardığında ve kabın altına bastırdığında, kabın içindeki su ve kireçtaşı kimyasal bir reaksiyona girer, ısı enerjisi serbest bırakır ve böylece ürünü ısıtır.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ambalaj endüstrisi, "anında serin" olabilecek bir tür ambalaj geliştirdi. Bu ambalajda bir kondenser, bir buharlaştırma ızgarası ve içinde tuzlu bir torba kurutucu vardır. Soğutma sırasında katalitik etki ile üretilen buhar ve sıvı, ambalajın altında saklanacaktır. Konteynerdeki öğelerin sıcaklığını birkaç dakika içinde düşürebilir.
